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暖冬,從“食”開始

2019-12-12 11:45:52      編輯:郭郭     

  寒冷的冬季,比起北方的冬天,南方沒有暖氣的季節只能靠衣食來抗寒。想要讓冬天暖暖的度過,除了合適的穿戴外,心情也要暖起來,要暖身,從“心”開始,要暖心,從“食”開始。


  羊肉湯

  最適合冬季的食物莫過于羊肉了。羊肉味甘、性溫,入脾、胃、腎、心經,在冬季,人體的陽氣潛藏于體內,所以身體容易出現手足冰冷,氣血循環不良的情況,而羊肉的溫性剛好補足了這一點。從脂肪方面來說,羊肉中脂肪的融點比其他肉類脂肪要高,豬肉為30度、牛肉40度,而羊肉是44度。因此,羊肉脂肪較其他肉類脂肪不易被身體吸收,也就不易成為肥胖的來源,對于想要補氣血又怕長胖的MM們,羊肉一定是不二之選。

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  八寶粥

  八寶粥也叫臘八粥,顧名思義是出自中國的傳統臘八節?!鞍藢氈唷辈捎玫脑铣舜竺谆蚺疵淄?,還添加小米、豆類、核桃仁、花生仁、紅棗、桂圓、蓮子、山藥、枸杞子等,是蛋白質互補作用在食物中的典型應用。從中醫的角度來說,八寶粥是御寒食品,具有健脾胃,補氣益腎,養血安神的功效,因此冬季的八寶粥適合氣血稍差的人食用,較為溫和。


  蓮藕湯

  《舌尖上的中國》曾經把蓮藕比喻為自然對人類的冬季饋贈,冬季的蓮藕是正當季的時候,而蓮藕湯具有養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。多數時候蓮藕一般與排骨一起煲湯,可以在湯里加入花生,也可以加入綠豆,當然了,藕的吃法非常多,依據個人喜好不同可以變換做法。南方的冬天屬于濕冷,潮濕的空氣加上寒冷的溫度很容易使人血液循環不暢,假如這時候來一碗熱乎乎的蓮藕燉排骨,一定是冬天里的一種享受。


  紅茶

  一說到茶,有人疑惑,茶的清熱功效適合在冬天飲用嗎?其實不然,并非所有的茶都是清熱飲品,比如紅茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質和糖,具有暖胃的功效,可以增強人體的抗寒能力。另外,冬天由于生理特性,往往食欲會增加,而攝入的油分會在不知不覺中增多,所以紅茶的另一個特性就是消除油膩,使人體平衡油分,但是,就算飲用紅茶可以一定程度幫助抑制肥胖,也不代表它是減肥飲料,所以冬季喝紅茶也不要過量哦。

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  火鍋

  寒冷的冬天約上三五好友一起去吃一頓火鍋對于不少人來講都是一件愜意的事情,但值得注意的是,冬季的火鍋最好就不要再吃辛辣刺激的麻辣鍋了,而要以溫和為主。在選擇食材上面可以搭配山藥、菌菇類、蘿卜等,也可以選擇直接涮羊肉鍋。


  飲食雖然僅僅是我們日常生活中的一個環節,卻像紐帶一樣連接了我們生活的各個部分,懂得如何從入口的飲食上精挑細選,才是對生活的真正尊重,把生活像藝術品那樣精修,是對自己健康負責的最好方式。





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